鶏の親鳥 親鶏 卵を産まなくなった成鶏 味わい深いけど、肉が固い。 缶詰で熱殺菌して、鮭の中骨缶詰のように柔らかくする方法もあるけれど、家では出来ない。 そういえば親鳥の缶詰があってもいいのに。 さて、この固い親鳥の肉を柔らかくするには真空で熱…

よくIT系のベンチャーで合宿をしたり、IT起業系の合宿でIT合宿がある。 場所は温泉旅館だったり、ホテルの会議室だったり・・・・。 アイデアを生み出したり、お互いの親密度を増すための合宿であれば効果はあるけれど、実際に開発となると話は別。 開発に必…